Μετά τα μεσάνυχτα του Μεγάλου Σαββάτου και τις πρώτες πρωινές ώρες
της Κυριακής του Πάσχα οι πιστοί κατά παλιά συνήθεια, μόλις επιστρέψουν
από την Εκκλησία, παρακάθονται σε πρόγευμα και γεύονται την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα. Σαν πρώτο όμως φαγητό τρώνε παντού κόκκινο αυγό, σύμφωνα με το
τάμα που έκαναν το βράδυ της Αποκριάς: "με τ' αυγό να τα' ανοίξω!".
Είναι κοινή συνήθεια να τσουγκρίζουν τα αυγά, δηλ. να κτυπά ο ένας
τ' αυγό του άλλου, μύτη με μύτη κ.λπ. Τότε παίρνουν από το εικονοστάσι
το κόκκινο αυγό του περασμένου χρόνου και τοποθετούν ένα καινούργιο.
Πηγή: ert.gr
Φώτης Δέμιτσας